नई दिल्ली, (नेशनल थॉट्स ) – प्रतिवर्ष, रक्षाबंधन के कुछ समय बाद भाद्रपद मास के शुक्ल पक्ष की चतुर्दशी तिथि को Anant Chaturdashi का पर्व मनाया जाता है। इस दिन, घरों और मंदिरों में भगवान विष्णु की पूजा की जाती है। कई जगह इस त्योहार को अनंत चौदस के नाम से भी जाना जाता है।
इस साल यह तिथि 28 सितंबर 2023 को आ रही है, इसलिए लोगों ने Anant Chaturdashi की तैयारियां शुरू कर दी हैं। इस दिन का खास महत्व यह भी है कि हर साल गणेश चतुर्थी के उत्सव का समापन इसी दिन होता है।
Anant Chaturdashi के दिन, लोग व्रत रखकर विभिन्न स्थानों पर भगवान विष्णु के अनंत रूप की पूजा करते हैं और उन्हें विभिन्न प्रकार के पकवानों का भोग भी चढ़ाते हैं। आइए, इस लेख में हम आपको एक फलाहारी थाली के बारे में बताते हैं, जिसमें आप भोग चढ़ा सकते हैं और व्रत में भी खा सकते हैं:
कुट्टू की पूड़ी(buckwheat puri): व्रत में पेट भरने और फलाहारी थाली को पूरा करने के लिए कुट्टू की पूड़ी बना सकते हैं।
आलू टमाटर की सब्जी(potato tomato vegetable): फलाहारी थाली को स्वादिष्ट बनाने के लिए आलू टमाटर की सब्जी तैयार करें। कुछ स्थानों पर टमाटर फलाहार में नहीं खाये जाते हैं, इसलिए आप टमाटर के बिना भी आलू की सब्जी बना सकते हैं।
अरबी की सब्जी(Vegetable of Taro Root): अपनी थाली को पूरा करने के लिए सूखी अरबी की सब्जी जरूर बनाएं। कुट्टू की पूड़ी के साथ इसका स्वाद कई गुना बढ़ा देगा।
रायता(Raita): फलाहारी थाली को पूरा करने के लिए आलू का रायता तैयार करें। इसे व्रत में भी खा सकते हैं।
फ्रूट चाट(Fruit Chaat): फलों की चाट हेल्दी और स्वादिष्ट होती है और आप इसका भोग भगवान को भी चढ़ा सकते हैं। इसे बनाने के लिए फ्रूट चाट बनाएं और इसमें नींबू और फलाहारी नमक डालें।
काजू कतली(Cashew slice): अनंत चतुर्दशी के दिन, आप काजू कतली तैयार करके इसका भोग भगवान को चढ़ा सकते हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है।