शरीर में मिनरल्स की जरूरत :-
स्वस्थ शरीर पाने के लिए हमेशा विटामिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाने की सलाह दी जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं इन पोषक तत्वों के साथ-साथ हमारे शरीर को फिट रखने के लिए मिनरल्स की भी जरूरत होती है. मिनरल्स में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ही जरूरी तत्व पाए जाते हैं, लोग मिनरल्स को इग्नोर कर देते हैं.
इसकी बड़ी वजह ये भी है कि बहुत सारे लोगों को मिनरल्स की जरूरत और प्राकृतिक स्रोत के बारे में पता ही नहीं है,हमारे दैनिक कामों को करने के लिए विटामिन और मिनरल्स दोनों की जरूरत पड़ती है, मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाने और मांसपेशियों को दुरुस्त बनाने का काम करते हैं,
अगर शरीर में मिनरल्स की कमी हो जाती है तो इससे हॉर्मोंस पर भी असर पड़ता है, मांसपेशियों के कांट्रेक्शन को कंट्रोल करने और शरीर में एसिड का संतुलन बनाए रखने के लिए भी मिनरल्स की जरूरत पड़ती है, हालाँकि आप खान-पान से शरीर में मिनरल्स यानि खनिज तत्वों की कमी को पूरा कर सकते हैं I
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी मिनिरल्स (Minerals For Health)
》 आयरन (Iron)- शरीर को स्वस्थ रखने वाले जरूरी खनिज में आयरन भी शामिल है. आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन को ठीक रखने, खून की कमी को पूरा करने और कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करने के लिए जरूरी है. शरीर में आयरन की कमी, हीमोग्लोबिन की कमी या एनीमिया होने पर आप खाने में पालक, चुकंदर, अनार, सेब, पिस्ता, आंवला, सूखे मेवा, हरी सब्जिया शामिल कर सकते हैंI
》 कैल्शियम (Calcium)– शरीर में जरूरी मिनरल्स में सबसे अहम है कैल्सियम. दिमाग के लिए कैल्शियम सबसे जरूरी तत्व माना गया है. कैल्सियम सूचनाओं को दिमाग से शरीर के सभी अंगों तक भेजने का काम करता है. आप कैल्शियम की कमी को भोजन से पूरा कर सकते हैं,इसके लिए डाइट में दूध से बने उत्पाद, दाले, सोयाबीन, हरी पत्तीदार सब्जियां, मटर, फलियां, मूंगफ़ली, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, और संतरा खा सकते हैंI
》 जिंक (Zinc)- जिंक हमारी इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को किसी भी तरह के संक्रमण से बचाने के लिए जरूरी मिनरल है. ये ऐसा मिनिरल है जो शरीर में कम मात्रा में पाया जाता है,नई कोशिकाओं के निर्माण में जिंक मदद करता है. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आप जिंक का सेवन जरूर करेंI जिंक बेक्ड बीन, दूध, पनीर, दही, रेड मीट, चना, दाल, कद्दू, तिल, मूंगफली, काजू, बादाम, अंडा, गेहूं और चावल जैसी चीजों में पाया जाता हैI
》 मैग्नीशियम (Magnesium)- मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है,इससे डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है. मैग्नीशियम हमारी तंत्रिका तंत्र के लिए भी जरूरी है,नींद ना आना (इंसोम्निया) होने में भी मेगशियम की कमी एक कारण है I आप मैग्नीशिय के लिए मूंगफली, सोया मिल्क, काजू, बादाम, पालक, ब्राउन राइस, सेलमन मछली, चिकन जैसे खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैंI
》 पोटैशियम (Potassium)- पाचन क्रिया को दुरूस्त रखने और हार्ट को हेल्दी रखने के लिए पोटैशियम जरूरी है. आप आहार में शकरकंद, मटर, कद्दू, आलू, केला, ऑरेंज, खीरा, मशरूम, बैंगन, किशमिश, खजूर शामिल करके पोटैशियम की कमी को पूरा कर सकते हैं.
》 सेलेनियम (Selenium)- सेलेनियम मिट्टी में पाए जाने वाला खनिज है। हमारे शरीर को कम से कम मात्रा में सेलेनियम की आवश्यकता होती है, लेकिन यह हमें स्वस्थ रखने में एक अनिवार्य भूमिका निभाता है। शरीर के कई आवश्यक कार्य सेलेनियम के बिना संभव नहीं हैं जैसे मेटाबॉलिज्म से थायरॉइड फंक्शन। वहीं सेलेनियम शरीर में आयोडीन को भी नियंत्रित करता है सेलेनियम की कमी होने पर मांसपेशियों कमजोर होने लगती हैं. इससे जोड़ों में दर्द दर्द की समस्या होने लगती हैI सेलेनियम के लिए आप खाने में सोया मिल्क, पोर्क, चिकन, फिश, अंडा, केला, ब्लूबेरी शामिल कर सकते हैंI
निरोग हेल्थ केयर
“आरोग्य सेवक और मित्र “
मुकेश बाबू गुप्ता
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