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Take special care of cholesterol in the festive season, consume these healthy foods

त्योहारों के सीजन में कोलेस्ट्रॉल का रखें खास ख्याल, इन हेल्दी फूड का करें सेवन

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नेशनल थॉट्स ब्यूरो : आज के समय में बाहर का खाना खाने से ज्यादातर लोग हृदय रोग जैसी गंभीर बीमारियों की चपेट में आ चुके है | ऐसा इसलिए क्योंकि यह सभी तली-भुनी चीजें सीधे तौर पर शरीर को नुकसान पहुचती है | जिस वजह से कई बार गैस, कोलेस्ट्रॉल जैसी दिल की बीमारी भी हो सकती है | इसीलिए बाहर का खाना सेहत के लिए काफी घातक भी हो सकता है | यह कोलेस्ट्रॉल कोरोनरी हृदय रोगों के प्रमुख वजहों में से एक है और इसमें कोई शक नहीं है कि ज्यादातर तले हुए फूड्स में खराब कोलेस्ट्रॉल होता है जो लंबे समय में स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है |


इसके अलावा, क्योंकि आम तौर पर घर के खाने में या त्योहार का सीजन चल रहा है, लोग स्पेशल डिशेज बनाते हैं जिसमें ज्यादा चीनी और तेल के साथ बहुत सारे फूड्स शामिल होते हैं, जो ज्यादा मात्रा में होने पर आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं |

जब कोलेस्ट्रॉल हाई लेवल पर जमा हो जाता है, तो धमनियां संकीर्ण हो जाती हैं जिससे ब्लड फ्लो में बाधा पैदा होती है | आहार में वसायुक्त भोजन का सेवन कम करने से कोलेस्ट्रॉल के लेवल को मैनेज करने में मदद मिलती है | विशेषज्ञों का कहना है कि अनहेल्दी खान-पान मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को निर्धारित करने वाला एक प्रमुख फैक्टर है |

इसलिए, आने वाले उत्सव और त्योहारों के मौसम में अपने कोलेस्ट्रॉल के लेवल को मैनेज करने के लिए, घर के बने भोजन का सेवन सीमित करें | जिसमें सैचुरेटेड फैट (मांस, डेयरी प्रोडक्ट, चॉकलेट, पके हुए सामान, गहरे तले हुए और प्रोसेस्ड फूड्स), ट्रांस फैट (तला हुआ) हो. और प्रोसेस्ड फूड्स) और कोलेस्ट्रॉल (एनिमल फूड्स, मांस और पनीर में मौजूद). मोटापा/अनियंत्रित वजन और दूसरे जेनेटिक फैक्टर्स भी हाई कोलेस्ट्रॉल में योगदान करते हैं |

त्योहारों के मौसम में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के लेवल को घटाने में मदद करते है हेल्थी फूड, आइए जानते कैसे है पूरी तरह सुरक्षित  : 

 
  • साबुत अनाज – ये फाइबर और दूसरे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के समृद्ध स्रोत हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में मदद करते हैं | सफेद, रिफाइंड प्रोडक्ट्स से बचें जो पोषण में कम हैं और ओवरऑल हेल्थ और हृदय के लिए हानिकारक हैं |

  • फल और सब्जियां –  फल और सब्जियां भी फाइबर से भरपूर होती हैं, और कुछ तरह के फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं | फाइबर कुछ कोलेस्ट्रॉल को आंतों से ब्लड फ्लो में एब्जॉर्ब होने से रोकने में मदद करता है | इस तरह के फाइबर में दालें जैसे सेम, मटर और मसूर विशेष रूप से हाई होते हैं | शकरकंद, ऑबर्जिन, भिंडी, ब्रोकली, सेब, स्ट्रॉबेरी और प्रून भी अच्छे ऑप्शन हैं | डिब्बाबंद या गैर-मौसमी किस्मों के बजाय ताजी, मौसमी किस्में हमेशा सबसे अच्छी होती हैं |
  • नट्स –  मेवे अनसैचुरेटेड फैट के अच्छे सोर्स होते हैं और सैचुरेटेड फैट में कम होते हैं, एक मिक्सचर जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने में मदद कर सकता है | इनमें फाइबर होता है जो आंत से ब्लड फ्लो में एब्जॉर्ब होने वाले कुछ कोलेस्ट्रॉल को ब्लॉक करने में मदद कर सकता है | इसके अलावा, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, प्राकृतिक पौधे स्टेरोल और दूसरे पौधे पोषक तत्व जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं | वो भी भर रहे हैं, इसलिए आपको दूसरी चीजों पर नाश्ता करने की संभावना कम होती है |

  • जई और जौ : जई और जौ अनाज हैं जो एक तरह के फाइबर से भरपूर होते हैं जिन्हें बीटा ग्लूकॉन कहा जाता है-एक हेल्दी डाइट और लाइफस्टाइल के हिस्से के रूप में रोजाना 3 ग्राम बीटा-ग्लूकेन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है | जब आप बीटा ग्लूकेन खाते हैं, तो ये एक जेल बनाता है जो आंतों में कोलेस्ट्रॉल युक्त पित्त एसिड को बांधता है | ये आपके ब्लड में आंत से एब्जॉर्ब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को सीमित करने में मदद करता है | आपके लिवर को ज्यादा पित्त बनाने के लिए आपके ब्लड से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल लेना पड़ता है, जो आपके ब्लड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है |

  • हेल्दी ऑइल्स : जैतून का तेल और सरसों का तेल कुछ हेल्दिएस्ट तरह के तेल हैं जिनमें अनसैचुरेटेड फैट होती है और ये कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है | नारियल और ताड़ के तेल से बचें, क्योंकि दूसरी वनस्पति तेलों के विपरीत, वो सैचुरेटेड फैट में हाई होते हैं | कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने की कुंजी अनहेल्दी फैट के सेवन पर रोक लगाना है | मक्खन, पनीर और सैचुरेटेड या रिफाइंड तेलों का कम सेवन करें | हाइड्रोजेनेटेड तेलों से बचें. इसके बजाय, मछली और अलसी जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स चुनें |

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