महाराष्ट्र में क्विक-कॉमर्स कंपनियों के जरिए घर तक खाना और किराना पहुंचाने वाली सेवाओं की मुश्किलें बढ़ती नजर आ रही हैं। ठाणे के कल्याण स्थित गॉडरेज हिल इलाके में Blinkit स्टोर के आइसक्रीम फ्रीजर के अंदर कथित तौर पर चूहा दिखाई देने का मामला सामने आया है।
घटना का वीडियो सामने आने के बाद खाद्य सुरक्षा और स्टोर की साफ-सफाई को लेकर सवाल उठने लगे हैं। बताया जा रहा है कि कुछ युवक आइसक्रीम खरीदने स्टोर पहुंचे थे। इसी दौरान उनकी नजर फ्रीजर के अंदर घूम रहे चूहे पर पड़ी। चूहा पैकेज्ड फूड प्रोडक्ट्स के आसपास दिखाई दे रहा था। युवकों ने तुरंत इसका वीडियो बना लिया।
सोशल मीडिया पर वायरल हुआ वीडियो
वीडियो सामने आने के बाद यह मामला सोशल मीडिया और स्थानीय स्तर पर चर्चा का विषय बन गया। लोगों ने महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) से मामले की जांच कर आवश्यक कार्रवाई की मांग की।
चूहे से जुड़ा यह कथित मामला ऐसे समय सामने आया है, जब महाराष्ट्र FDA पहले ही ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के जरिए खाद्य पदार्थों के स्टोरेज, बिक्री और डिलीवरी करने वाली इकाइयों की राज्यव्यापी जांच कर चुका है।
86 प्रतिष्ठानों की हुई जांच
13 अगस्त को हुई FDA की जांच के दौरान Blinkit, Zepto और Instamart से जुड़ी कई सुविधाओं में खाद्य सुरक्षा और हाइजीन संबंधी खामियां सामने आईं।
FDA के अनुसार कुल 86 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
इस दौरान:
60 सुधार नोटिस जारी किए गए।
एक प्रतिष्ठान में कारोबार अस्थायी रूप से रोकने का आदेश दिया गया।
14 फूड बिजनेस प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए।
हालांकि, किसी भी लाइसेंस को पूरी तरह रद्द नहीं किया गया।
Blinkit, Zepto और Instamart पर कार्रवाई
निलंबित लाइसेंस में Blinkit के 5, Zepto के 5 और Instamart के 2 प्रतिष्ठान शामिल हैं। इसके अलावा भगवती स्टोर्स और Swinsta Ent Pvt Ltd के एक-एक लाइसेंस पर भी निलंबन की कार्रवाई की गई।
FDA की टीमों ने सिर्फ स्टोर की सामान्य साफ-सफाई ही नहीं देखी, बल्कि खाद्य सुरक्षा से जुड़े कई महत्वपूर्ण पहलुओं की भी जांच की।
इन नियमों की हुई जांच
निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के सुरक्षित रखरखाव और कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता समेत कई बिंदुओं को जांचा गया। इनमें मुख्य रूप से:
खाद्य सामग्री की स्टोरेज व्यवस्था
तापमान नियंत्रण
साफ-सफाई
कीट नियंत्रण
फूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता
FIFO/FEFO नियमों का पालन
खाद्य सुरक्षा से जुड़े रिकॉर्ड
लाइसेंस का उचित प्रदर्शन
शामिल रहे।
FDA के मुताबिक, जहां गंभीर स्तर पर नियमों का उल्लंघन पाया गया, वहां लाइसेंस निलंबित करने जैसी सख्त कार्रवाई की गई।
मालाड की Blinkit सुविधा में भी मिलीं खामियां
मुंबई के मालाड वेस्ट स्थित एक Blinkit सुविधा में भी जांच के दौरान कई गंभीर कमियां सामने आईं। रिपोर्ट के मुताबिक, चिलर रूम का तापमान 6 डिग्री सेल्सियस पाया गया, जिसे निर्धारित मानक से अधिक बताया गया।
इसके अलावा करीब 40 फूड हैंडलर्स का मेडिकल परीक्षण नहीं हुआ था और इससे संबंधित रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे। कई कर्मचारी बिना हेडगियर, एप्रन और दस्ताने के काम करते मिले।
स्टोरेज एरिया में सामान व्यवस्थित तरीके से नहीं रखा गया था। कुछ रैक क्षतिग्रस्त और जंग लगे हुए भी पाए गए।
खाद्य पदार्थों को अलग रखने में भी कमी
जांच के दौरान शाकाहारी, मांसाहारी, पका हुआ भोजन और डेयरी उत्पादों को अलग-अलग रखने की व्यवस्था में भी खामियां मिलीं।
FDA ने कर्मचारियों की ट्रेनिंग और फूड सेफ्टी सुपरविजन से जुड़े इंतजामों की भी जांच की और कई पहलुओं पर सवाल उठाए।
घाटकोपर की Blinkit सुविधा में भी मिली गड़बड़ी
मुंबई के घाटकोपर स्थित एक अन्य Blinkit सुविधा में भी खाद्य सुरक्षा और हाइजीन से जुड़ी कमियां सामने आईं।
यहां ड्रेनेज और कचरा निपटाने की व्यवस्था संतोषजनक नहीं मिली। फ्रोजन फूड के लिए जरूरी तापमान नियंत्रण में भी खामी पाई गई।
खुले खाद्य पदार्थों के स्टोरेज वाले हिस्से में लाइटिंग फिक्स्चर सुरक्षित तरीके से कवर नहीं थे। हाउसकीपिंग की स्थिति भी खराब पाई गई।
FDA की रिपोर्ट के मुताबिक, इस सुविधा को 74 में से 34 अंक, यानी करीब 46 प्रतिशत मिले। इसे नियमों के लिहाज से गैर-अनुपालन वाली सुविधा माना गया।
Zepto के आउटलेट का लाइसेंस भी निलंबित
FDA की कार्रवाई सिर्फ Blinkit तक सीमित नहीं रही। पुणे के लोहगांव इलाके में Zepto से जुड़े एक आउटलेट का लाइसेंस भी निलंबित किया गया।
निरीक्षण के दौरान कुछ खाद्य उत्पाद उनकी घोषित ‘Use By’ तारीख पार करने के बाद भी स्टोर किए गए पाए गए। साथ ही FIFO/FEFO प्रणाली का सही तरीके से पालन नहीं किया जा रहा था।
स्टोरेज की साफ-सफाई, कीट नियंत्रण और कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता से जुड़े मामलों में भी गंभीर कमियां दर्ज की गईं।
खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ी चिंता
Blinkit के फ्रीजर में कथित तौर पर चूहा दिखाई देने का मामला और FDA की व्यापक जांच के दौरान सामने आई खामियां क्विक-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों की स्टोरेज, हाइजीन और फूड सेफ्टी व्यवस्था पर सवाल खड़े करती हैं।
हालांकि, फ्रीजर में चूहा दिखाई देने से जुड़ा वायरल वीडियो और FDA की अन्य निरीक्षण कार्रवाई अलग-अलग घटनाएं हैं। किसी विशेष स्टोर पर अंतिम निष्कर्ष संबंधित आधिकारिक जांच के आधार पर ही माना जाना चाहिए।
